В Алматы с начала летнего сезона не зарегистрировали ни одного случая отравления после употребления арбузов и дынь. Лабораторные проверки также не выявили превышения нитратов в бахчевых. В то же время санитарные врачи напоминают: летом из-за жары риск пищевых отравлений и кишечных инфекций традиционно возрастает, сообщает Ulysmedia.kz.
По словам заместителя руководителя департамента санитарно-эпидемиологического контроля Алматы Асель Калыковой, специалисты регулярно проверяют арбузы и дыни, которые продаются на рынках и в других торговых точках.
– По результатам лабораторных исследований, проведенных в текущем году, превышений допустимого уровня нитратов в образцах арбузов и дынь не выявлено. Не зафиксировано и других несоответствий требованиям безопасности, – сообщила она на брифинге.
При необходимости продукцию также исследуют на содержание пестицидов, токсичных элементов и микробиологические показатели.
За последние полгода, по данным санитарных врачей, в Алматы зарегистрировали 32 случая бактериальных пищевых отравлений. Это на 13,7% меньше, чем за аналогичный период прошлого года. При этом почти две трети заболевших – дети младше 14 лет.
В департаменте советуют покупать арбузы и дыни только в магазинах и на официальных рынках, где продавцы могут предоставить документы на продукцию.
– Не стоит приобретать разрезанные плоды или бахчевые, которые продаются вдоль дорог. После покупки арбуз или дыню необходимо тщательно вымыть, а разрезанный плод хранить только в холодильнике, – напоминают специалисты.
По словам санитарных врачей, определить повышенное содержание нитратов по внешнему виду или вкусу невозможно. Достоверный результат могут дать только исследования в лаборатории.
Ранее вице-министр сельского хозяйства Азат Султанов рекомендовал казахстанцам пока воздержаться от покупки арбузов, особенно для детей. Самые безопасные бахчевые, говорил чиновник, поступают в продажу с конца июля, когда созревают естественным образом.