Названы продукты, повышающие риск ранней смерти

Международная группа ученых пришла к выводу, что регулярное употребление ультраобработанных продуктов может серьезно повышать риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Результаты исследования опубликованы в журнале European Heart Journal.

Какие продукты считают опасными

К ультраобработанной пище исследователи относят промышленно произведенные продукты с большим количеством добавок, ароматизаторов, эмульгаторов и усилителей вкуса.

В этот список входят:

• сладкие газированные напитки;
• снеки;
• колбасы;
• полуфабрикаты;
• сладкие завтраки;
• промышленная выпечка;
• готовые блюда.

Что выяснили ученые

Авторы исследования проанализировали результаты ранее опубликованных научных работ о влиянии такой пищи на здоровье.

Выяснилось, что у людей, которые чаще употребляют ультраобработанные продукты:

• риск сердечных заболеваний выше на 19%;
• вероятность фибрилляции предсердий выше на 13%;
• риск смерти от сердечно-сосудистых причин может быть выше на 65%.

Кроме того, такая пища связана с ожирением, диабетом второго типа, повышенным давлением и нарушением обмена веществ.

Почему такая еда опасна

По словам исследователей, ультраобработанные продукты обычно содержат большое количество соли, сахара и насыщенных жиров.

Также опасность могут представлять химические добавки и вещества, возникающие при промышленной переработке.

Специалисты считают, что такая пища способна вызывать воспалительные процессы, нарушать работу кишечника и провоцировать переедание.

Что советуют эксперты

Ученые призвали врачей обсуждать питание пациентов так же активно, как физическую активность, курение и употребление алкоголя.

Также исследователи предлагают обновить рекомендации по питанию и сделать маркировку продуктов более понятной для покупателей.

При этом авторы работы подчеркнули, что для окончательных выводов необходимы дополнительные долгосрочные исследования.