В 2025 году производство обработанного жидкого молока и сливок в Казахстане выросло на 7,1% - до 665,2 тыс. тонн. Это один из лучших темпов роста за десятилетие, при этом выпуск увеличивается уже третий год подряд, передает Ulysmedia.kz.
Позитивная динамика сохраняется и в начале текущего года: в январе произвели уже 53,8 тыс. тонн — на 6,1% больше, чем в январе 2025-го. Годом ранее был отмечен рост на 6,4%. Отечественные производители обеспечили 95,1% внутреннего спроса; импорт сократился на 4% (34,2 тыс. тонн), а экспорт вырос почти вдвое (+88,6%, до 5,1 тыс. тонн).
В январе 2026 года питьевое молоко подорожало на 0,4% к декабрю и на 9,2% к январю 2025 года, хотя общая инфляция замедляется после пика 2023 года. Средние розничные цены в январе 2026 года составили 610 тг/л (2,2%–2,5% жирности) и 660 тг/л (3,2%–4,5% жирности).
В регионах наблюдался значительный разброс цен: разница между самым дорогим и самым дешевым молоком достигала 2,3 раза.
Самым дорогим молоко 2,2%–2,5% жирности было в Кызылорде (880 тг) и Атырау (858 тг). Наиболее доступные цены наблюдались в Талдыкоргане (381 тг), Кокшетау (417 тг) и Павлодаре (415 тг). Разрыв между самым дорогим и самым дешёвым молоком 2,2%–2,5% жирности достигал 2,3 раза.
Молоко 3,2%–4,5% жирности дороже всего стоило в Атырау и Актау (871 и 816 тг за литр). Самая низкая цена была зафиксирована в Уральске: 437 тг — в 2 раза дешевле, чем в Атырау. Такие данные приводит Energyprom.
Стремительное сокращение количества крестьянских, личных хозяйств в стране может привести к подорожанию молока и мяса в Казахстане.