Казахский традиционный продукт талқан теперь доступен для жителей Чикаго, передает Ulysmedia.kz.
Как сообщает QazTrade, ранее талқан был частью кочевой культуры, а теперь рассматривается как элемент гастрономического наследия, который адаптируется к современным рынкам. В Чикаго открылась кофейня Tary Coffee, знакомящая клиентов с казахской кухней и традиционными продуктами.
- Сегодня на международных рынках растёт спрос на продукты с понятным составом, историей и культурным контекстом. Талқан в этом смысле хорошо вписывается в глобальный тренд на осознанное и функциональное питание. Для иностранных потребителей важны не только вкусовые характеристики, но и происхождение продукта, его традиции и способ употребления, — отмечает представительница QazTrade Айнур Амирбекова.
Она добавила, подобные кейсы показывают, что национальные продукты при правильной адаптации могут быть интересны даже на высококонкурентных рынках.
Ранее мы писали о "Нарыне" — первом в Лос-Анджелесе фудтраке, предлагающем казахскую кухню.