Резкое подорожание говядины в торговых точках страны объяснили увеличением расходов фермеров, передает Ulysmedia.kz.
Аграрный эксперт Толеутай Рахимбеков отметил, что наибольшая статья расходов фермеров связана с закупок кормов, пишет eldala.kz. Кроме того, в конечную стоимость закладывается 20-процентная маржа посредника, доставляющего тушу из села в город. Столько же добавляет розничный продавец. В результате формируется цена мяса на прилавке в 5760 тенге за 1 кг.
- Для выращивания бычка на два года необходимо запастись 10 тоннами сена. Средняя цена 1 тонны сена ещё летом была около 50 тыс. тенге. В этом случае за 10 тонн сена сельчанин должен выложить 500 тыс. тенге. Напомню - это для одной головы КРС, убойный вес которой 177 кг. Делим стоимость сена 500 тыс. тенге на вес туши 177 кг и получаем, сколько сена приходится на 1 кг мяса. Итак, 500 000 : 177 = 2 825 тенге. То есть, в стоимости 1 кг мяса только затраты на сено составляют 2 825 тенге. По разным данным затраты на сено занимают от 50% до 70% полной себестоимости говядины. Обратным счётом вычисляем, что себестоимость 1 кг говядины составляет от 4 035 тенге до 5 650 тенге. Возьмём меньшую сумму и округлим её до 4 000 тенге. Вот это и есть себестоимость 1 кг говядины, - привел он свои расчеты.
20 сентября 2025 года в министерстве сельского хозяйства признали, что на внутреннем рынке наблюдается рост цен на говядину, что вызывает обеспокоенность среди потребителей.
23 сентября в Минторговли запустили горячую линию по ситуации на рынке.
